17 février 2016

L'atelier Stérilisation

Qui n'a jamais vu sa grand-mère préparer ses conserves en prévision de l'hiver ? Avec l'atelier stérilisation, nous vous proposons l'histoire de la pratique et quelques astuces pour que vos tomates, vos patés et autres fruits … passent les saisons et ainsi comblent les gourmands et les gourmandes. Etiquette Nature vous présentera des poireaux, des sauces tomates, des abricots ou autres en fonction de la saison et de ce que nous trouverons sur les étales de nos maraîchers.   Pour toutes informations et devis adressez... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Atelier autour de la stérilisation du 14 octobre

  Etiquette Nature vous a livré ses secrets pour réussir vos stérilisations mercredi 14 octobre à la médiathèque de Rossult. Vous étiez nombreux à participer à la mise en boite.  Au menu du jour en  entrée une présentation des méthodes de conservation avant l'invention de la stérilisation.  Pour le plat principal Nadine vous a régalé d'annecdote sur la vie de Nicolas Appert l'inventeur de l'appertisation, stérilisation et du lait concentré.  En guise de dessert l'équipe d'Etiquette Nature vous... [Lire la suite]
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