20 avril 2016

Recette de l'apothernum

Pendant les vacances de printemps Etiquette Nature vous proposait de déguster des desserts antiques au parc archéologique Asnapio de Villeneuve-D'ascq, vous avez été si nombreux à nous réclamer les recettes que nous avons décidé de vous les livrer ici sur notre blog. Pour vous faire ce fameux dessert très apprécié par les femmes romaines il vous faut.   1 litre de lait 8 cs pleines de semoule de blé dur 1 cs d'huile d'olive 3 cs de miel liquide 2 cs de vin cuit 5 gouttes de Nuöc Mam (en remplacement du Garum) Poivre ... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Recette du patina de poires

Pendant les vacances de printemps Etiquette Nature vous proposait de déguster des desserts antiques au parc archéologique Asnapio de Villeneuve-D'ascq, vous avez été si nombreux à nous réclamer les recettes que nous avons décidé de vous les livrer ici sur notre blog. Pour le Patina de poires il vous faut :   1 kilo de poires 4 cs de Nuöc Mam 2 cs de cumin 6 oeufs Poivre Un demi-verre de vin doux (muscat)   Eplucher les poires, les couper en dès et les places dans une casserole avec un demi-verre de vin doux... [Lire la suite]
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20 avril 2016

La recette du Savillum

Pendant les vacances de printemps Etiquette Nature vous proposait de déguster des desserts antiques au parc archéologique Asnapio de Villeneuve-D'ascq, vous avez été si nombreux à nous réclamer les recettes que nous avons décidé de vous les livrer ici sur notre blog. Pour la recette du Savillum il vous faut : 500 grammes de ricotta 125 grammes de farine 2 œufs 180 grammes de miel Des graines de pavot Mélanger la ricotta à la farine dans un saladier, après avoir obtenu un mélange bien uniforme y ajouter les œufs et le miel.... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Les dégustations

Notre credo le naturel, l’authentique, l’amour des plantes et le partage. C’est pourquoi nous proposons au fil des saisons, diverses dégustations aux saveurs peu banales. C’est une occasion de découvrir ou de redécouvrir certaines saveurs oubliées comme le goût de la limonade de sureau ou de la cramaillote.   Ce type d’atelier peut être accès sur une thématique centrale par exemple le sureau (confiture, gelée, sirop, limonade …) ou multiples avec  les tisanes (présentations de tisanes, les effets bénéfiques des plantes... [Lire la suite]
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